愛知産の柿のつけものを皆さんにもっと食べてもらいたいプロジェクト!  supported by 豊橋商工信用組合

柿のしょうゆ漬
プロジェクトオーナー

カネフク漬物株式会社

地場産

11%

  • 現在
  • ¥130,000
  • 目標金額
  • ¥1,180,000
  • 購入口数
  • 16口
  • 残り日数
  • 55日
このプロジェクトは、目標金額達成の有無に関わらずリターンをお申込みいただくとプロジェクト成立となります。

このプロジェクトへの思い


国内産、地元産にこだわり皆様の健康づくりにお役に立ちたい。

この度、大学の研究において生活習慣病に効果があるとされた青柿
地元の次郎柿にこだわりお漬物にさせて頂きました。

「柿のしょうゆ漬」健康づくりのための食品です。

この「もったいないもっと」で多くの方に知ってもらう機会を頂き、
柿のしょうゆ漬けの他にも新商品をご用意致しました。
地元の生産者の協力で出来た商品とこの企画に対してコラボを引き受けて下さった企業様との商品。

地元愛知をもっともっと知って頂きたいとの思いを込めて

申し込みさせて頂きました。


鳥イラスト ホワイトスペース

カネフクの取り組み


目指すは農業活性化!野菜消費拡大!

 私たちは生産者と共に原料の持つ魅力を生かした商品作りを提案し、農作物の生産量を増やし、雇用を生み出します。皆様の野菜摂取量が増え、健康作りのお手伝いをさせて頂けるように、伝統ある醗酵商品『漬物』の多岐に渡る可能性を信じて社員一同、力を合わせて「地域貢献、すべての人が笑顔に」を目標に努めてまいります。

 私共は幾多のご縁で現在に至ります。ご縁によって知恵を頂き、世界が広がり、沢山の気づきをいただきます。この気づきこそが企業の宝になります。このご恩をお返しするため、社会のお役に立てる企業になるべく努力を続け、次々とご縁を重ね次世代に繋げて参ります。


家族集合イラスト ホワイトスペース

>>食を楽しみ食べて健康に


柿を漬物に!!

柿を使用した漬物は色々あります。
「柿ぬか沢庵」「柿皮入り白菜漬」「柿なます」
しかし、
柿そのものを漬物にしたものは聞いたことがありませんでした。
しかも『未熟柿』!?
未熟と聞くと渋いイメージを思い出しました。
果たして漬物に出来るのか!!
頂いた柿を一口かじりました。
ほんのり甘い!驚きました!
これから出来上がる漬物にワクワクしました。

色々な食材と一緒に漬けるのではなく
シンプルに柿だけのおつけものです。
なんとか試行錯誤しながら食感も楽しめる
「柿のしょうゆ漬」が完成しました。

このお漬物には色々な方々の想いが沢山あります。
柿を大事に育てる生産者の方。

未熟柿を食べられるようにと低温乾燥し、
食材を楽しみながら健康に
繋げる事の大切さを教えて下さる方。

愛知県の産品を沢山の方に知って頂きたい。

野菜、果物それぞれが持つ効能があります。
良い成分だけを取りだす事もできますが、
楽しい食卓で笑いながら食事をする、
素材の持つ味や食感を噛みしめる喜び、
『楽しい食卓で食べて健康に!!』

柿のおつけものを通して沢山の副産物をいただきました。


柿のつけもの 柿のしょうゆ漬、盛り付け例。 枝に柿 次郎柿を使用しています。 ホワイトスペース

>>ラディッシュと出会った時のこと


豊橋で50年以上続くラディッシュ生産者の方々に、
今までの1次産業だけではなく、
原料を加工し、たくさんの人にラディッシュを食べてもらう機会を私共にくださいと、
お願いから始めました。

何度か伺っていると、
野菜を育て、手作業で摘み取り、
冷たい水を使いながら丁寧に土を落とす出荷の作業を拝見しました。
大事に育てられたラディッシュをサラダの脇役ではなく
メインとなる商品作りを申し出ました。
1軒の生産者の方から分けて頂ける量は数量が足りない為、
ラディッシュの生産者が所属する大村園芸部会の皆さんに声をかけ協力を仰ぎ、
原料の提供を協力していただけるとのお返事をいただきました。

こうして、皆様の食卓へお届けできる運びとなりました。
ラディッシュは、葉も一緒に召し上がって頂けるように漬込みました。
大根菜のようにちょこっと小鉢に添えてみて下さい。
素材の良さを生かしながらシャキシャキとした丸ごとおいしい浅漬
是非お召し上がりください。


ラディッシュ商品 葉も一緒にいただけます。 ラディッシュ畑 地面から半分だけ顔を出している収穫直前のラディッシュ。 採れたてラディッシュ 採れたてのラディッシュはキラキラと輝いているようです。 ホワイトスペース

>>待望のタイアップ商品が新発売


愛知県奥三河の老舗

関屋醸造さんのご協力で

蓬莱泉ロゴ
蓬莱泉の酒粕と長野県安曇野産の本わさびを使用した

わさび漬を販売することになりました。

ワサビ皿
ピリッとした辛味が特徴の風味豊かなわさび漬です。
関屋醸造さんの本社は自然豊かな場所にあります。
本社へ向かう途中の山の頂上から眺める景色、清らかな川の流れ。
心が洗われるような思いになってしまうほど。

とにかく・・・・・・


水が美味しいんです‼️

その水で作ったお酒からとれた酒粕です!
是非、皆さんご賞味下さいませ。

2018年より、
関屋醸造さんのお酒も取り扱える運びとなりましたこと、
ご報告致します。


ご飯おつけもの!

お茶おつけもの!

お酒おつけもの!

この組み合わせ!!
とっても楽しみになりました
ありがとうございます
皆さんも楽しみにして下さいね


わさび漬広告 蓬莱泉の酒粕を使用したわさび漬を、ぜひお試しください。 ホワイトスペース

茶柱縁起茶とさくら縁起茶をセットにしました


縁起茶本舗が提供する茶柱縁起茶ラインナップの中から外観に特徴がある絵馬タイプと、大人数でも安心な化粧箱入りを。プラスして日本人の心に深く結びついているさくら縁起茶をご用意しました。

茶柱縁起茶のイメージ 古来より一服のお茶に茶柱が凛と立ち浮かぶ景色は、有難い事として大変喜ばれ、
吉事の前兆と語り継がれてきました。
一本の小さな茶柱から大きな驚きと感動が味わえる縁起の良いお茶、
それが「茶柱縁起茶」です。


さくら縁起茶のイメージ 日本を代表する花、
さくらと日本茶が一椀の中に仲良く出逢いました。
お湯を注ぐだけで、サ・ク・ラ・サ・ク。
縁起の良い「さくら縁起茶」をお楽しみいただけます。


縁起茶本舗ホームページ
http://www.engicha-honpo.com/
ホワイトスペース

愛知の銘酒「蓬莱泉」をどうぞ


蓬莱泉のブランドで有名な関屋醸造は 元治元年(1864年)に、自然豊かな愛知県設楽町で創業しました。以来、日本酒の可能性を柔軟に追求し、伝統の技と革新的な技術を用いた、高品質の酒造りをおこなっています。今回は蓬莱泉のラインナップから特に皆様に飲んで頂きたいおすすめの日本酒をセレクトしました。

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関谷醸造(蓬莱泉)ホームページ
https://www.houraisen.co.jp/ja/
ホワイトスペース

リターンのご紹介

 

Aセット  <3,000円>
【セット内容】
 柿のしょうゆ漬(150g入×1)
 茶柱縁起茶(3包入絵馬×1)

Aセット

Bセット  <3,000円>
【セット内容】
 わさび漬(200g入×1)
 茶柱縁起茶(3包入絵馬×1)

Bセット

Cセット   3,000円
【セット内容】
 ラディッシュ(150g入×2)
 茶柱縁起茶(3包入絵馬×1)

Cセット

Dセット   5,000円
【セット内容】
 柿のしょうゆ漬(150g入×1)
 わさび漬(200g入×1)
 茶柱縁起茶(3包入絵馬×1)

Dセット

Eセット   10,000円
【セット内容】
 柿のしょうゆ漬(150g入×1)
 わさび漬(200g入×1)
 ラディッシュ(150g入×2)
 さくら縁起茶(1包入×3)
 茶柱縁起茶(12包化粧箱入×1)

Eセット

Fセット   5,000円
【セット内容】
 わさび漬(200g入×1)
 茶柱縁起茶(3包入絵馬×1)
 関谷醸造日本酒 別選蓬莱泉(720ml×1)

Fセット

Gセット   5,000円
【セット内容】
 柿のしょうゆ漬(150g入×1)
 ラディッシュ(150g入×2)
 関谷醸造日本酒 特別純米「和(わ)」(720ml×1)

Gセット

Hセット   10,000円
【セット内容】
 柿のしょうゆ漬(150g入×1)
 ワサビ漬け(200g入×1)
 ラディッシュ(150g入×2)
 さくら縁起茶(1包入×5)
 関谷醸造日本酒 大吟醸 「朋(とも)」(720ml×1)
 関谷醸造日本酒 特別純米 「可(べし)」(720ml×1)

Hセット

Iセット   15,000円
【セット内容】
 柿のしょうゆ漬(150g入×1)
 わさび漬(200g入×1)
 ラディッシュ(150g入×2)
 さくら縁起茶(3包入×1)
 茶柱縁起茶(12包化粧箱入×1)
 関谷醸造日本酒 純米大吟醸 「美(び)」(720ml×1)
 関谷醸造日本酒 純米吟醸 「和(わ)」(720ml×1)

Iセット

ホワイトスペース

お問い合わせ先

社名 カネフク漬物株式会社
代表 福岡 敏彦
所在地 〒440-0081 愛知県豊橋市大村町山所64番地
電話 0532-53-3768
FAX 0532-53-3119
HP www.kanefuku-tukemono.jp
E-mail kanefukutukemono@triton.ocn.ne.jp