しんくみ新型コロナ対応事業者応援プロジェクト「雪解け水で作る新鮮な野菜と『和からしマスタード』を食べてほしい!」

しんくみ新型コロナ対応事業者応援プロジェクト「雪解け水で作る新鮮な野菜と『和からしマスタード』を食べてほしい!」
プロジェクトオーナー

全国信用協同組合連合会

地場産 フード 挑戦する人 地域活性化

20%

  • 支援金額
  • ¥40,000
  • 目標金額
  • ¥200,000
  • 購入口数
  • 7口
  • 残り日数
  • 終了

このプロジェクトは、購入型プロジェクトです。
目標金額達成の有無に関わらず支援の申込みを行っていただくとプロジェクト成立となります。

はじめまして、新潟県の「南魚沼鈴木農場」と申します。
わたしたちは、【Garnish is the main〜付け合わせを主役に〜】を経営理念に、野菜の素晴らしさを皆様にお伝えしたいと思っています。私たちは豪雪地帯である新潟県・南魚沼の大月で野菜作りから加工、デザイン、販売までを全て一貫して自社で行っています。

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南魚沼鈴木農場HP:https://www.minamiuonuma-suzukinojyo.com/

飲食店様や販売店様へ卸販売をさせて頂いておりましたが、コロナの影響により主に飲食店様等から注文が激減してしまいました。2月には大手航空会社様での提供もスタートしたばかりだったのですが、これからという時にコロナの影響により販売取りやめとなってしまいました。
このコロナのなか、思うように営業や販売が行えず厳しい期間でしたが、動けないこんな時にこそと新商品の開発等に力を入れてきました。その新商品第1弾がsmokeマスタード、そして第2弾がピュアマスタードと、どれも自信のある商品ですので是非食べて応援して頂ければ幸いです。

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鈴木農場のマスタードご紹介
一般的にはからし菜の種からは和からし、すなわち「練りからし」が作られますが、当農場ではマスタードとして使用することで、通常よりも辛みが強い爽やかなマスタードを製造しています。種そのものの味を楽しんでもらえるよう、原材料は種のほかに、塩・酢・砂糖の3種類しかありません。爽やかな辛味と、まるで出汁が入っているかのような旨味をぜひご賞味ください!
SMOKE和からしマスタード:濃厚で奥深い燻製の香りが食欲をそそります。燻製には養蚕が盛んにおこなわれた南魚沼の「桑の木(マルベリー)」を使用しています。
ピュアマスタード:殻の含有量をかなり減らしたペースト状の口当たり滑らかなマスタードです。塩と砂糖を使わないワインビネガーのみの味付けはすっきりとした爽快で心地よい辛みです。



塩沢信組からの応援コメント
新型コロナウイルス感染症拡大の影響で多くの販売機会を失っています。雪国の気候で育まれた美味しい商品を同社はたくさん取り扱っています。クラウドファンディングを通じ少しでも多くの方に同社の商品を知ってもらいファンになってもらいたいです。一度味わえばリピート間違いなしの商品ばかりなので是非、一度お試しください。