しんくみ新型コロナ対応事業者応援プロジェクト「伊豆大島の青唐辛子を使った調味料・酒肴品を食べてほしい!」

しんくみ新型コロナ対応事業者応援プロジェクト「伊豆大島の青唐辛子を使った調味料・酒肴品を食べてほしい!」
プロジェクトオーナー

全国信用協同組合連合会

地場産 フード 挑戦する人 地域活性化

122%

  • 支援金額
  • ¥245,000
  • 目標金額
  • ¥200,000
  • 購入口数
  • 65口
  • 残り日数
  • 3日

このプロジェクトは、購入型プロジェクトです。
目標金額達成の有無に関わらず支援の申込みを行っていただくとプロジェクト成立となります。

はじめまして、東京都伊豆大島で栽培する青唐辛子をベースに調味料や酒肴品などを土産物として製造・販売している「TARO'S」と申します。
大島町の優良特産品としても推奨されている、醤油や味噌、青唐辛子と柚子入りイカの塩辛などを取扱っております。一つ一つ丁寧に愛情を注いで手作業により製造販売しております。
創業から安定して売上を伸ばしてきておりましたが、昨今の新型コロナ感染症感染拡大防止により観光客が激減。これに伴い、主な収入源である観光客への販売機会が減少してしまいました。コロナ禍だからこそ何かできる事はないか?と商品やレシピの紹介をSNS等を使い積極的に発信しているところですが、今後の新たな販路を開拓したく、今回商品案内も兼ねて応募させていただきました。


TARO'Sの商品
元々は島の食生活を支える保存食から派生した加工品から「美味しく頂くためのアシスト」を目標としてアレンジを重ねてまいりました。日々試行錯誤を繰返し、地域や購入してくださった皆様からの意見を取り入れ商品開発・レシピ公開を進めております。
①青唐がらし醤油
伊豆大島産の青唐辛子の爽やかな香りと辛味がお醤油の旨みと合わさり島の味が楽しめます。お刺身・冷奴・焼き肉・漬物・パスタなど幅広く使用できます。シンプルなデザインで卓上用として手軽に使えるような商品にしました。


②青唐がらし味噌
祖母が昔作っていた味噌で、大島のおふくろの味を商品化しました。伊豆大島産の青唐辛子を使用して甘辛い味噌に仕上げたことで、生野菜に付けたりご飯やパンにも合います。もちろん味噌炒め等にも使用できて万能なお味噌です。
 

③いかの塩辛
伊豆大島産の青唐辛子が入ったいかの塩辛で、青唐辛子の辛味と柚子の爽やかな香りが特徴です。180gの大瓶(みずびきデザイン)と130gの小瓶(椿デザイン)、2種類のデザインを採用して見た目にもこだわりました。
 

本来であれば、伊豆大島に遊びに来ていただき島の空気を感じていただきたいところですが、それが叶わない中でも私たちの作る島の味を皆さんに届ける事で、島を感じていただければ幸いです。まだまだ商品開発もレシピもゴールは先にあります。今回のプロジェクトを通じて、ぜひ皆様の支援を宜しくお願いします。
TARO'Sのインスタグラムもぜひご覧ください!




七島信用組合からの応援コメント
島の食材を活かした個人事業先ですが、島の特性を十分に発揮出来る商品開発を家族で取り組んでいる最中、コロナ禍に見舞われました。島外の販路を模索するなど家族一丸となり取り組んでおります。今回のクラウドファンディングで少しでも多くの方に、TARO'sの商品を知っていただければという気持ちでご参加いただきました。七島信用組合本店も一丸となって応援致します!皆様のご支援、よろしくお願いいたします!