『浄酎 - Purified Spirit』の広がるその先に。

浄酎プロジェクト
プロジェクトオーナー

ナオライ株式会社

地場産 挑戦する人 地域活性化 環境保護 伝統文化 文化・芸術

116%

  • 支援金額
  • ¥5,824,500
  • 目標金額
  • ¥5,000,000
  • 購入口数
  • 513口
  • 残り日数
  • 終了

このプロジェクトは、購入型プロジェクトです。
目標金額達成の有無に関わらず支援の申込みを行っていただくとプロジェクト成立となります。

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【浄酎の原料となる日本酒造りが始まりました】

2019年11月16日 09:00

【浄酎通信】


おはようございます。

昨日より、クラウドファンディングのリターンの1つである、「浄酎 - M Premium Numbering Bottle 桐箱入」の原料となる、純米酒(100%有機米使用)の酒造りが始まりました!

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TANABE FARMの貴重なオーガニック米を、玄米のまま醸していきます。

本日の作業は「洗米と浸漬(しんせき)」。
日本酒の出来を大きく左右するこの工程を、こちらの酒蔵では、手作業で手間暇掛けて行います。

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山から湧き出た井戸水にお米を浸けている様子

ナオライメンバーもお手伝いとして、昨日から約2週間、蔵に入らせて頂きます。

酒蔵の詳細な情報は、近日中に公開致します。
また、酒造りの様子もアップしていきますので、楽しみにお待ち下さい!!

 

#浄酎 #purifiedspirit #日本酒を浄溜したお酒