『浄酎 - Purified Spirit』の広がるその先に。

浄酎プロジェクト
プロジェクトオーナー

ナオライ株式会社

50%

  • 支援金額
  • ¥2,543,200
  • 目標金額
  • ¥5,000,000
  • 購入口数
  • 194口
  • 残り日数
  • 45日

このプロジェクトは、購入型プロジェクトです。
目標金額達成の有無に関わらず支援の申込みを行っていただくとプロジェクト成立となります。

【麹ができて一安心】

2019年11月22日 08:24

【浄酎通信】

みなさんこんにちは。

本クラウドファンディングのリターンの1つ「浄酎-M」。
現在、この浄酎の原料となる日本酒造りのお手伝いのため、ナオライメンバーが蔵入りさせて頂いています!

今回の工程は水麹の仕込み。

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仕込み用のタンク(浄酎浄溜所公式インスタグラムより)
https://instagram.com/naorai_distillery?igshid=nqwp7hsq38ux

有機玄米から無事麹を作り出すことができ、ほっと一安心。
この麹を使って、純米酒を仕込んでいきます。

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有機玄米由来の麹(浄酎浄溜所公式インスタグラムより)
https://instagram.com/naorai_distillery?igshid=nqwp7hsq38ux

どんなお酒ができていくか楽しみです。

浄酎の仕込みの様子は、浄酎浄溜所公式インスタグラム(https://instagram.com/naorai_distillery?igshid=nqwp7hsq38ux)でも発信していきますので皆さんのフォローお待ちしております!